Chocospray 100

Erogatore per cioccolato e surrogato

La continua evoluzione dei sistemi di spruzzo Bakon unitamente alla collaborazione ed esperienza di eccellenti maestri pasticceri, ha portato alla realizzazione di Chocospray 100 erogatore per cioccolato e surrogato ad aspirazione diretta dal serbatoio. Con l’eliminazione dei serbatoi pressurizzati la Bakon ha migliorato la macchina sia da un punto di vista igienico che pratico. Inoltre con l’introduzione del tubo riscaldato elettricamente ha perfezionato il controllo della temperatura del cioccolato.

Vantaggi:

	Sistema air-mix a bassa pressione
	Eliminazione di fumi dovuti all’uso di alta pressione (over spray)
	Cioccolato o surrogato sempre pronto all’uso
	Temperatura costante
	Molto compatto e semplice da usare
	Realizzazione di molteplici effetti decorativi particolari
	Effetto velluto – chablonage – effetto polvere di cacao
	Effetto neve – effetto granulato – effetto buccia d’arancia
	Righe – punti – coperture
	Per coperture lisce diluizione dal 10 % al 20 % con burro cacao (per il cioccolato) o olio di cocco idrogenato (per il surrogato)

Caratteristiche standard:

	Pressione liquido e aria regolabili separatamente
	Temperatura termostatata a controllo digitale
	Disponibile con o senze carrello
	Disponibile con 1 o 2 pistole

Caratteristiche tecniche:

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