In Belgio e in Francia si mangiano molti eclair. Gli eclair vengono decorati con il cioccolato. E’ importante che il cioccolato ricopra solo la parte superiore dell’eclair e non goccioli giù sui lati del pasticcino.
Questo effetto può essere garantito immergendo l’eclair nel cioccolato oppure decorando l’eclair con del cioccolato liquido spesso.
Visto che in Francia e in Belgio il mercato per questo prodotto è molto importante, ci hanno chiesto più volte di progettare una macchina che potesse soddisfare queste esigenze.
Ecco che Bakon ha sviluppato una macchina, e più precisamente il "choco-decorator" [decoratore per cioccolato]. 
Questa macchina è dotata di un contenitore pressurizzato con una capacità di 14 litri. Da questo contenitore pressurizzato il prodotto viene pressato verso una pistola a mano attraverso un tubo riscaldato. La temperatura del contenitore pressurizzato e la temperatura del tubo riscaldato è regolabile per poter garantire la fluidità desiderata per il prodotto.
Sulla pistola a mano si possono montare diversi ugelli per la decorazione di larghezze diverse.
Nel frattempo il primo esemplare è stato consegnato ad un cliente in Belgio e questa persona lavora soddisfatto con la macchina.
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