La dosatrice a cilindri scanalati di Bakon è stata progettata secondo le più recenti norme vigenti nell’industria alimentare.
Lo sviluppo di questa macchina combina la precisione del dosaggio, l’affidabilità e la flessibilità, il tutto nel rispetto delle direttive HACCP. 
Applicazione:La macchina è stata costruita per consentire il dosaggio di una vasta gamma di prodotti. Prodotti come dolci, biscotti, meringhe, panna montata, bavarese e marmellate possono essere dosati con questa macchina. Le capacità di produzione e le quantità di dosaggio possono variare a seconda dei prodotti e sono facilmente regolabili.
La macchina può dosare direttamente sulla piastra metallica di un forno o su un nastro con piastre di pasticceria.
Funzionamento e flessibilità:L’utilizzo di una pompa a ingranaggio garantisce alla macchina una flessibilità ottimale. Questo consente di dosare diversi tipi di prodotto su tutta la larghezza.
Per passare da un prodotto all’altro è sufficiente cambiare le forme di dosaggio. Grazie all’apposito sistema di cambio veloce questo può avvenire senza dover utilizzare nessuna attrezzatura particolare.
Per poter lavorare in modo ottimale su prodotti diversi, la macchina può essere dotata di rulli. Questi rulli spingono il prodotto dalla tramoggia alla pompa a ingranaggio, in modo da garantire sempre un riempimento ottimale delle forme e quindi una precisione di dosaggio.
Ovviamente, la precisione del dosaggio e l’affidabilità sono stati dei fattori importanti nello sviluppo della macchina.
La forma dei cilindri e la concezione della pompa consentono di ottenere dei dosaggi precisi e dei movimenti ottimali della macchina.
Una precisione di dosaggio di ±2% è facilmente raggiungibile.
Pulizia e Haccp:Per poter soddisfare i requisiti HACCP, la macchina è stata costruita interamente in acciaio inossidabile e in materiale sintetico alimentare. Tutte le parti della macchina che entrano in contatto con il prodotto sono facilmente accessibili per essere pulite. Inoltre, per un igiene ideale, la macchina può essere facilmente smontata. La costruzione della pompa e la facilità di smontaggio, facilitano e rendono più veloci le operazioni di pulizia.
La macchina è costruita in modo che il prodotto accumulatosi sopra o sotto la macchina, possa essere facilmente rilevato e quindi rimosso immediatamente.
Affidabilità e assistenza:La costruzione della macchina garantisce un elevato grado di affidabilità e la macchina non vi lascerà mai a piedi. Grazie all’utilizzo di componenti di qualità elevata e di facile reperibilità, e grazie all’ottimo servizio di assistenza Bakon, i problemi causati da un eventuale guasto potranno essere risolti in modo rapido ed adeguato. Quindi la perdita di capacità produttiva verrà ridotta al minimo.
Funzionamento ed ergonomia:Il comando della macchina è semplice e chiaro. Grazie ad uno schermo tattile che funge da pannello di comando, tutte le funzioni sono facilmente raggiungibili e questo contribuisce a prevenire eventuali errori.
I differenti parametri che interessano la forma del prodotto dosato, i tempi di lancio fra i prodotti e la velocità del nastro trasportatore sono facilmente regolabili.
Ovviamente le funzioni di comando sono personalizzabili secondo i fabbisogni del cliente.
La pompa a ingranaggio e i rulli d’ingresso sono stati costruiti in modo che, nelle operazioni di pulizia o di cambio del prodotto, i componenti siano facilmente raggiungibili. Tutto questo elimina la necessità di sollevare grosse parti o di fare movimenti inopportuni e quindi di farsi male.
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